食品經營許可證是食品經營者合法從事食品銷售和餐飲服務活動的法律憑證，其辦理過程需要提交一系列的材料以證明經營者的合法性和食品安全管理能力。

1.食品經營許可證所需的基礎材料

（1）食品經營許可申請書：這是辦理食品經營許可證的首要材料，需由經營者填寫并簽署，明確申請事項和承諾遵守相關法律法規。

（2）營業執照原件及復印件：營業執照是經營者合法經營的憑證，辦理食品經營許可證時必須提供其原件及復印件，以證明經營者的主體資格。

（3）身份證明及健康證明：經營者及所有從事食品經營活動的員工需提供身份證明原件及復印件，同時提交有效的健康證明，確保無傳染病等影響食品安全健康。

2.經營場所相關材料

（1）租賃合同及產權證明：如經營者租賃場所進行食品經營，需提供租賃合同及出租方的產權證明；如為自有房產，需提供產權證明原件及復印件。

（2）平面圖及操作流程：需提交經營場所的平面圖，標明各功能區域的位置和布局，以及食品處理、儲存、銷售等操作流程，以證明經營場所符合食品安全要求。

（3）食品安全管理制度：經營者需制定并執行一系列食品安全管理制度，包括食品安全自查制度、從業人員健康管理制度、進貨查驗記錄制度等，并提交相關書面材料。

3.其他必要材料

（1）聘用證明及培訓證明：經營者需配備專職或兼職的食品安全管理人員，并提交其聘用證明及培訓證明，以證明其具備食品安全管理能力。

（2）自動售貨設備的相關材料（如適用）：如經營者使用自動售貨設備進行食品銷售，需提交自動售貨設備的產品合格證明、具體放置地點、經營者名稱、住所、聯系方式等材料。

（3）授權委托書及身份證明：如經營者委托別人代為辦理食品經營許可證，需提交授權委托書及代理人的身份證明原件及復印件。

（4）自我保證聲明：經營者需提交一份書面聲明，承諾所提交的所有材料真實有效，如有虛假將承擔相應的法律責任。